Weihnachten kutia

Kutia ist ein traditionelles Gericht, das am heiligen Abend vor Weihnachten serviert wird. Sie können die Garoptionen sowie die Namen nicht zählen. In verschiedenen Teilen des Landes heißt es anders, um nichts von der Welt zu sagen. Satte, kühle, süße, Vorabend - aber alle diese Gerichte haben die gleiche Bedeutung. Am Abend vor Weihnachten ist es üblich, mageres Kuti zu servieren, dies bedeutet jedoch nicht, dass es lecker oder schlecht sein sollte. In meiner Familie und in der Familie meiner Verwandten servieren sie an Heiligabend seit mehr als hundert Jahren eine so magere und zugleich geschmacksintensive Kutia. Darf ich vorstellen?

Zutaten

• Weizengrütze, Sie können Reis nehmen, aber im Original hatte ich immer Weizen - 1 Tasse;
• Mohn - 1 Glas;
• Walnüsse - 0,5 Tassen;
• getrocknete Früchte (Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen) - 200 Gramm;
• Honig - 4 Esslöffel (Zucker kann sein).

Weihnachten Kutia. Schritt für Schritt Rezept

1. Das Kochen sollte ab dem Abend des 5. Januar mit Kutia beginnen. Mohn zerdrücken, mit kochendem Wasser übergießen und über Nacht ruhen lassen.
2. Müsli abspülen, mit kochendem Wasser aufgießen und über Nacht ruhen lassen.
3. Ich tränke auch getrocknete Früchte.
4. Morgens den Weizen abspülen, trocknen und mit Wasser bedecken. Der Wasseranteil sollte doppelt so groß sein wie bei Getreide. Zum Kochen bringen, das Wasser abtropfen lassen, erneut mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kruppe weich ist.
5. Mohn auf einem Waffeltuch abspülen und trocknen, getrocknete Früchte ebenfalls abspülen und trocknen.
6. Walnüsse mahlen. Die Mohnblume durch einen Fleischwolf geben und etwas Zucker hinzufügen.
7. Kombinieren Sie die gekochten Weizengrütze mit getrockneten Früchten, Nüssen und Mohnsamen, fügen Sie Honig (oder Zucker) hinzu, um zu schmecken, Sie können noch etwas Vanillezucker hinzufügen. Legen Sie die Kuta in den Topf und legen Sie sie buchstäblich für einige Minuten in den erhitzten Ofen, damit sich alle Komponenten miteinander anfreunden.

Am Abend vor Weihnachten ist Kutia genau das Gericht, das zuerst probiert werden muss, und auch bei diesem Gericht ist es notwendig, die Mahlzeit zu vervollständigen.

"Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit!