Zarte fleisch "igel" mit kartoffeln und käse

Meine Kinder bitten sie oft, zartes Fleisch "Igel" mit Kartoffeln und Käse zu kochen. Dies ist ein herzhaftes und wunderschönes Gericht mit einer angenehmen goldenen Käsekruste. Mit Fleischsaft getränkte Kartoffelscheiben und sehr zarte und saftige Hackfleischbällchen sind eine einzigartige und sehr schmackhafte Kombination. Fleischigel unter Käse - ein wunderbares Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.

Zutaten

• gehacktes Schweinefleisch - 400 Gramm;
• Reis - 200 Gramm;
• Hartkäse - 80 Gramm;
• Ei - 1 Stück;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Kartoffeln - 10 Knollen;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Salz - eine Prise;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zarte Fleisch "Igel" mit Kartoffeln und Käse. Schritt für Schritt Rezept

1. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und Knoblauchzehen zu gehacktem Schweinefleisch hinzu. Für die Zubereitung von Fleischigeln können Sie auch gemischtes Hackfleisch verwenden, dh Schweinefleisch oder Pute, gemischt mit Hühnchen.
2. Reis kochen: im Verhältnis eines Glases Reisgrütze für zwei Gläser heißes Wasser. Zuerst muss der Reis gut unter fließendem Wasser gewaschen werden, bis das Wasser klar wird.
3. Tipp. Für die Zubereitung von Füllungen ist es besser, Rundkornreis zu verwenden: Er ist immer weicher. Und für die Zubereitung von Bruchreis als Beilage zum Hauptgericht verwenden wir Langkornreis.
4. Den gekochten gekühlten Reis in das Hackfleisch geben.
5. Fahren Sie ein Ei.
6. Das Hackfleisch mit Reis und schwarzem Pfeffer salzen und würzen.
7. Alle Bestandteile des Fleisches "Igel", gründlich mischen.
8. Tipp. Zum Hackfleisch können fein gehackte Paprikawürfel gegeben werden, wobei es ratsam ist, mehrere Farben zu verwenden: gelb, rot und grün. Pfeffer verleiht dem Gericht Saftigkeit, angenehmen Geschmack und helle Farbakzente.
9. Ein Backblech mit Öl einfetten.
10. In regelmäßigen Abständen die Handfläche in Wasser tauchen und kleine Hackfleischbällchen formen.
11. Wir verteilen die "Igel" vom Hackfleisch auf einem Backblech in geringem Abstand voneinander.
12. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Kreise schneiden: 1 cm dick.
13. Kartoffeln müssen gesalzen und auf einem Backblech zwischen den Fleischbällchen verteilt werden.
14. Um ein Austrocknen des Gerichts zu vermeiden, können Sie über die Igel aus Hackfleisch mit Kartoffeln etwas Mayonnaise geben.
15. Tipp. Es muss beachtet werden, dass Mayonnaise nach dem Backen ihre Form behält und etwas hart sein kann, wenn sie auf rohe Kartoffeln gelangt: da die in der Mayonnaise enthaltene Säure die Kartoffeln nicht erweichen lässt.
16. Wir schicken unser Gericht zum Backen in den Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius. 20-30 Minuten backen.
17. Wir reiben Hartkäse mit einer durchschnittlichen Lochgröße oder mahlen ihn mit einem Mixer.
18. Tipp. Es ist besser, Käse der Sorten zu verwenden, die beim Erhitzen gut schmelzen.
19. Mit gehacktem „Igelkäse“ aus Hackfleisch bestreuen und erneut zum Backen bringen, bis alles vollständig gekocht ist: ca. weitere 15 Minuten.

Leckere, rosige Igel aus Hackfleisch mit Kartoffeln, im Ofen zubereitet und heiß serviert. Sie müssen sie sofort essen: solange sich der Käse noch dehnt. Dies ist ein volles Gericht mit einer Beilage - köstlich und herzhaft. Kochen Sie mit unserer Seite „Ich koche gerne“: Begeistern Sie Ihre Lieben mit köstlichen Gerichten.