Zarte speckkartoffeln

Sehr herzhafte, leckere und zarte Kartoffeln im Speckmantel sind für ein warmes Familienessen kein Problem. Manchmal möchten wir alle Kartoffelgerichte abwechslungsreich machen und unserer Familie etwas Leckeres und Duftendes servieren. Unser Rezept für Kartoffeln mit Speck im Ofen ist schnell genug, um zu kochen. Ich habe viele Kochmöglichkeiten für dieses Gericht getroffen. Es gibt Rezepte, bei denen empfohlen wird, rohe geschälte Kartoffeln zu verwenden oder Kartoffeln ohne Schale zu kochen. Aber ich ziehe es vor, es vorher in seiner Uniform zu kochen, bis es fertig ist - dann wird es im Ofen großartig, und der Speck wird saftig bleiben.

Zutaten

• mittelgroße Kartoffeln - ein Kilogramm;
• geräucherter Speck - dreihundert Gramm;
• saure Sahne 22% - einhundert Gramm;
• Mayonnaise-Sauce - zwei Esslöffel;
• Petersilie oder Dill - ein Bündel (Sie können mischen);
• Salz, Pfeffer - nach Ihrem Geschmack;
• Knoblauch - drei Nelken.

Zarte Speckkartoffeln. Schritt für Schritt Rezept

1. Kartoffelknollen müssen gewaschen und in der Schale gekocht werden, bis sie gekocht sind. Die Hauptsache ist nicht zu verdauen: seitdem fällt es einfach auseinander und hält sich nicht in Form. Wenn die Kartoffeln fertig sind, lassen Sie das heiße Wasser vorsichtig ab und füllen Sie es für ein paar Minuten mit kaltem Wasser. Dann putzen wir und überführen in die vorbereitete Schüssel.
2. Jetzt müssen Sie einen Behälter auswählen, in dem wir leckere Kartoffeln mit Speck backen. Es ist wünschenswert, dass sie hohe Seiten hat: da wir unsere Kartoffeln vertikal in Speck legen, und sie nicht auf ihre Seiten legen. Ich habe eine tiefe Glasform: Sie enthält ein Kilogramm Kartoffeln.
3. Weiter zum geräucherten Speck. Es sollte in lange rechteckige Scheiben geschnitten werden. Die Höhe des Specks sollte der einer Kartoffel entsprechen, damit er vollständig umhüllt werden kann.
4. Bereiten Sie nun die Sauce für das Gericht vor. Wir mischen in einer separaten tiefen Schüssel saure Sahne, Mayonnaise-Sauce, gehackte Kräuter und gehackten Knoblauch. Bei Bedarf schmecken wir und fügen Salz und Pfeffer hinzu. Mischen.
5. Wie man hausgemachte, einfache und schnelle Mayonnaise kocht, erfahren Sie auf unserer Seite "Ich liebe es zu kochen".
6. Jetzt müssen Sie jede Kartoffel in die Sauce tauchen und von allen Seiten einweichen. Ein Löffel hilft Ihnen dabei: Vor allem, lassen Sie nicht viele Stücke auf einmal in eine Schüssel fallen und mischen Sie sie auf diese Weise - sie könnten zerbrechen. Danach wickeln Sie jede Kartoffel mit einer Scheibe Speck. Mit Hilfe eines Zahnstochers fixieren wir ein zubereitetes Gericht und geben es hinein.
7. Die Anzahl der Speckscheiben sollte mit der Anzahl der Kartoffelknollen übereinstimmen.
8. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen und die Kartoffeln in einer Sauce mit Speck bis zum Anbräunen backen - das sind ungefähr 15-20 Minuten.

Ich empfehle, Kartoffeln mit einem leichten Salat zu servieren (eine Vielzahl von einfachen und leichten Salaten der Saison finden Sie auf unserer Website „Ich koche gerne“). Ein Gericht mit Speckkartoffeln ist sehr nahrhaft und nahrhaft: Kochen Sie es nach unserem Rezept - und Sie werden Erfolg haben. "Ich liebe das Kochen" wünscht viel Glück in der Küche und guten Appetit!