Champignoncremesuppe mit frischkäse

Heute, „Very Delicious“, empfehlen wir jedem zum Abendessen Pilzsuppenpüree mit Frischkäse - diesen Leckerbissen widmen wir nicht nur allen Pilzsammlern. Ein so reichhaltiges, cremiges Pilzaroma und -geschmack, dass es unmöglich ist, ihm zu widerstehen. Das Rezept für Pilzsuppe mit Frischkäse ist einfach und unkompliziert, sehr schnell zubereitet und ein wahres kulinarisches Meisterwerk.

Zutaten

• frische Pilze - 200 Gramm (ich hatte Butter, aber alle anderen würden tun);
• Kartoffeln - 7 Stück;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Karotten - 1 Stück;
• Schmelzkäse - 1 Stück (Käse zum Schmelzen bringen);
• Speiseöl zum Braten;
• Pfeffer, Salz.

Champignoncremesuppe mit Frischkäse. Schritt für Schritt Rezept

1. Kochen Sie die Kartoffeln in einer großen Menge Wasser (gießen Sie ungefähr zwei Finger über die Kartoffeln) und lassen Sie die Flüssigkeit in einen separaten Behälter ab.
2. Waldpilze, ich koche 2 mal für 5-7 Minuten, bröckle und brate in Pflanzenöl. Wenn Sie Champignons haben, können Sie nicht kochen.
3. Die Karotten reiben und bei schwacher Hitze anbraten. Am Ende des Bratens fein gehackten Knoblauch dazugeben.
4. Karotten mit Kartoffeln mischen, mit einem Mixer abwischen oder glatt drücken.
5. Gießen Sie ungefähr 2 Tassen Brühe hinein, in der die Kartoffeln gekocht wurden. Etwas zugeben und die gewünschte Konsistenz beibehalten. Leg es wieder ins Feuer.
6. In die Suppe Frischkäse geben, in kleine Stücke schneiden und dann die Champignons dazugeben. Weitere 5-7 Minuten unter ständigem Rühren kochen, damit der Käse nicht verbrennt, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
7. Den Herd ausschalten, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Pilzcremesuppe mit Frischkäse stellt sich so dick, reich und duftend heraus, dass ich mehr Zusätze möchte. Und ich esse es auch gerne mit Crackern - es schmeckt sogar noch besser. "Sehr lecker" wünscht Ihnen guten Appetit! Beim nächsten Mal empfehlen wir die Zubereitung einer Pilzsuppe mit Bohnen oder einer Suppe mit frischen Pilzen.