Die leckerste cremige pilzsuppe

02-03-2019
Suppen

Die leckerste cremige Pilzsuppe

Ich möchte das Rezept für die köstlichste cremige Pilzsuppe teilen. Diese Suppe bezaubert durch ihren milden Geschmack und das erstaunliche Pilzaroma: Nur wenige Menschen sind gleichgültig. Die Kombination aus Sahne, Frischkäse und Champignons ist so lecker, dass Sie nur Ihre Finger lecken. Die Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch sehr befriedigend. Die Vorbereitung dauert etwas: Es gibt nichts Kompliziertes und das Ergebnis ist einfach umwerfend.

Zutaten

  • Champignons - 200 Gramm;
  • Kartoffeln - 2 Stück;
  • Sahne (Milch kann sein) - 100 Gramm;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Schmelzkäse - 70-100 Gramm;
  • Zwiebeln - 1 Stück;
  • Dill - 1 Bund;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer - nach Geschmack;
  • Speiseöl zum Braten.

Die leckerste cremige Pilzsuppe. Schritt für Schritt Rezept

  1. Um eine Champignoncremesuppe zuzubereiten, müssen Sie zuerst zwei Liter Wasser in einem Topf kochen.
  2. Während das Wasser erhitzt wird, bereiten wir die Kartoffeln zu. Es muss gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden (ich schneide einen Würfel mit einer Größe von 1-1,5 cm). Nachdem das Wasser kocht, legen Sie die Kartoffeln dort und kochen Sie für zehn Minuten.
  3. Während die Kartoffeln kochen, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
  4. Rohe Möhren waschen, die Schale und drei auf einer groben Reibe entfernen.
  5. Wir wenden uns der Zubereitung von Pilzen zu. Pilze sollten gereinigt und in kleine Platten geschnitten werden (ich schneide Platten mit einer Dicke von 1,5-2 mm).
  6. Sie können alle Pilze nehmen, nicht unbedingt Champignons: Verwenden Sie die, die Sie mögen.
  7. Als nächstes braten Sie das Gemüse. In einer vorgewärmten Pfanne Pflanzenöl einfüllen, gehacktes Gemüse (Zwiebeln, Karotten und Pilze) dazugeben, drei bis vier Minuten braten und dabei gelegentlich umrühren.
  8. Das fertige Bratgut mit kochenden Kartoffeln in die Pfanne geben und alles weitere sieben bis zehn Minuten kochen lassen.
  9. Schneiden Sie den Schmelzkäse in kleine Würfel (manchmal reibe ich ihn auf einer feinen Reibe, so löst er sich schneller in der Suppe auf).
  10. Wenn die Zutaten sieben oder zehn Minuten lang gekocht sind, fügen Sie Milch und Frischkäse hinzu. Frischkäse sollte sich gut in der Suppe auflösen.
  11. Wenn alle Zutaten in einer Pfanne verteilt sind, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Ihren Wünschen hinzu. Wir geben Zeit zum Kochen.
  12. Wenn Sie Gewürze mögen, können Sie sie der Suppe hinzufügen: Sie wird duftender.
  13. Wir nehmen einen kleinen Haufen Dill, spülen ihn ab, schneiden die Enden ab und hacken ihn fein.
  14. Wenn die Suppe gekocht ist, nehmen Sie sie vom Herd, fügen Sie das fein gehackte Gemüse hinzu und mischen Sie alles gründlich.
  15. Nach dem Hinzufügen von Gemüse die Pfanne mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten ziehen lassen - die Suppe ist fertig.
  16. Champignoncremesuppe passt gut zu gebackenen Croutons, die mit Knoblauch gerieben werden. Cracker kochen ist sehr einfach.
  17. Sie können jedes Brot für Cracker verwenden (weiß oder schwarz), damit das Brot nicht zerbröckelt, es muss getrocknet werden (nehmen Sie kein frisches Brot). Getrocknetes Brot in kleine Würfel schneiden.
  18. In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl die Brotwürfel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Cracker werden nach dem Braten am besten auf einer Serviette ausgebreitet: um überschüssiges Fett zu stapeln.
  19. Sie können die Brotwürfel mit Knoblauch auf ein Backblech legen und im Ofen backen, wobei Sie alles regelmäßig mit einem Spatel umrühren.
  20. Toasts können auch ideal als Toast oder mit Knoblauch geriebene Croutons geeignet sein.
  21. Schneiden Sie das Brot in Scheiben (nach Ihrem Geschmack) und braten Sie es in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten in Pflanzenöl an. Nachdem es etwas abgekühlt ist, reiben Sie es mit Knoblauch.

Champignoncremesuppe ist fertig: Das Gericht stellt sich wie in einem teuren Restaurant heraus. Wenn Sie Gewürze mögen, eignen sich Lorbeerblätter, Chilischoten, Piment, Kümmel, Basilikum und Rosmarin hervorragend für Pilzsuppen. Eine solche Suppe kann nicht nur wochentags zubereitet, sondern auch sicher auf dem festlichen Tisch serviert werden: Die Gäste werden begeistert sein. Cremige Pilzsuppe ist sehr zart und nahrhaft - es wird Ihnen und Ihren Lieben Freude bereiten. Auf unserer Seite "Ich koche gerne" finden Sie viele weitere Rezepte für Pilzsuppen. Guten Appetit.

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