Fleischbällchen und kartoffelsuppe

Heute möchte ich Ihnen sagen, wie man eine wohlriechende, wärmende und herzhafte Suppe mit Fleischbällchen und Kartoffeln kocht, die sich ideal für ein Herbst- oder Wintermenü eignet. Lass es schlank, aber sehr lecker, nahrhaft und gesund sein. Nachdem Sie es probiert haben, werden Sie sich in den ersten Löffel in seinem einzigartigen Geschmack verlieben und auch mit Vergnügen werden Sie alle Ihre Lieben erfreuen.

Zutaten

• Bohnenkultur, in meinem Fall Linsen - eine halbe Tasse (in der Nacht vor dem Kochen muss sie eingeweicht werden);
• Karotten - 2 Stück;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Petersilie, Selleriewurzel, Rüben und anderes Gemüse - ganz nach Ihrem Geschmack;
• Bratöl;
• Gewürze und Gewürze nach Geschmack - Ich habe Koriander, Nelken, Schwarz und Piment, Kardamom, Lorbeerblatt, Petersilie und Knoblauch.

Suppe mit Fleischbällchen und Kartoffeln. Schritt für Schritt Rezept

Also, in der Nacht vor dem Kochen, müssen Sie Linsen nehmen, in eine Mixschüssel oder einen anderen Behälter gießen und einweichen. Fahren wir nun mit der Vorbereitung selbst fort.

1. Wir nehmen die Zwiebel und schneiden sie in mittlere Scheiben. Danach geben wir sie mit unseren Linsen in die Schüssel. Sie müssen auch Gewürze hinzufügen. Normalerweise vertragen wir uns mit Salz und schwarzem Pfeffer, aber heute werden wir noch etwas Interessantes hinzufügen.
2. Wir mischen alle gekochten Gewürze nach Rezept, mahlen sie und gießen sie in unsere Schüssel.

Übrigens, für diejenigen, die nicht wissen, was es heißt, Hülsenfrüchte zu tränken - Sie müssen nur ein halbes Glas Wasser über Nacht einschenken und über Nacht wird sich die Größe verdoppeln. Dann lassen wir das Wasser ab, spülen - und tatsächlich ist alles fertig.

1. Dann müssen Sie alles in einem Mixer mahlen: Um alles einfacher zu mahlen, können Sie 50 Gramm Wasser hinzufügen.
2. Am Ende: Wir sollten aus Linsen ein weiches und saftig genug gehacktes Fleisch bekommen.

Nun gehen wir zum Braten von Fleischbällchen über.

1. Wir nehmen einen kleinen Topf, gießen Öl (eine Schicht von etwa 2 bis 3 Zentimetern) hinein, erhitzen bei mittlerer Hitze und verteilen unsere Fleischbällchen mit einem Teelöffel.

Tipp: Die Frikadellen nicht sehr groß anrichten, da sie in der Suppe etwas größer werden.

Während wir Fleischbällchen braten, fangen wir an, Suppe zu kochen, um Zeit zu sparen. In unserem Fall handelt es sich um eine einfache Gemüsebrühe.

1. Wir setzen kochendes Wasser ein und fangen an, Gemüse zu hacken. Nach dem Kochen Wasser, gehacktes Gemüse vorsichtig in Wasser getaucht, salzen und bei schwacher Hitze kochen.

Tipp: Um die Suppe noch schmackhafter zu machen, ist es sehr gut, grüne Stiele hinzuzufügen. Dazu können Sie Petersilie, Lorbeerblätter und zwei Knoblauchzehen nehmen. Und das alles kann man mit einem Faden binden, damit man es dann einfach und schnell bekommt.

1. Wenn wir die Fleischbällchen braten und die Brühe kochen, können Sie das Gemüse aus dem Topf nehmen und die Fleischbällchen in die Suppe geben.

Optional: Wenn Sie knusprige Fleischbällchen mögen, können Sie diese direkt beim Servieren auf einen Teller legen, dann haben sie keine Zeit, im Wasser zu quellen.

1. Das war's, jetzt bringen wir unsere Suppe mit Linsen und Kartoffeln zum letzten Mal zum Kochen, schalten sie aus und bestehen sie für weitere 10-15 Minuten unter dem Deckel, bevor wir sie servieren. Übrigens: Unsere Suppe wird nicht sehr fett, wie Sie vielleicht denken. Obwohl Fleischbällchen in großen Mengen Öl gebraten werden, nehmen sie es nicht auf. Wenn Ihr Öl gut erhitzt ist, wird nur die oberste Schicht gebraten.

Ich möchte auch erwähnen, dass beim zweiten Gericht „magere Kartoffelpastetchen mit Pilzen“ gut geeignet sind. Ein solches appetitanregendes Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise für Suppen mit Linsen und Kartoffeln. Sie sind sehr schnell und einfach zubereitet. Deshalb erzähle ich Ihnen kurz, wie man sie macht.

Also, was brauchen wir: Kartoffelpüree - 500 Gramm, Pflanzenöl - 2 Esslöffel, Salz - 1 Teelöffel, Pilze - 200 Gramm, Semmelbrösel - 3 Esslöffel, Zwiebeln - 1 Stück.

1. Wir bereiten alle notwendigen Zutaten zu. Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie fertig sind. Dann zerdrücken Sie es in Kartoffelpüree.
2. Pilze werden auch geschält und in kleine Würfel geschnitten, die in Pflanzenöl gebraten werden.
3. Zwiebel schneiden und zu den Champignons geben.
4. Wir kehren zur Kartoffel zurück: Wir bereiten pürierte flache Kuchen zu, die wir klein machen. In die Mitte legen wir eine kleine fertige Pilzfüllung. Als nächstes formen wir einen Kuchen aus dem Kuchen, panieren ihn in Semmelbröseln und braten ihn in Pflanzenöl.
5. Servieren Sie die zubereitete Vorspeise mit Linsensuppe.

Unser köstliches vegetarisches Mittagessen ist fertig. Es erwies sich als wohlriechend, lecker und erfreut die ganze Familie. Kochen Sie weiter mit mir und „Ich koche gerne“: Ihre Familie und Freunde werden immer köstlich gefüttert.