Gemüseborschtsch

Wenn wir pflanzlichen Borschtsch als Teil der mageren Küche betrachten, können wir davon ausgehen, dass der Fleischbestandteil aus der Produktliste gestrichen wird.

Das Aroma von Pilzen oder Gemüsebrühe mit dem Zusatz von Rüben-Kwas trägt dazu bei, ein einzigartiges Aroma-Bouquet zu kreieren. Wir fügen gekochte Bohnen zu dieser Liste hinzu, fügen Tomaten hinzu - ein leckeres Gericht mit einem unvergleichlichen Aroma kommt heraus.

Zutaten

• süßer grüner Pfeffer - 20-30 Gramm;
• getrocknete Pilze (vorzugsweise weißer oder Pilz) - 100 Gramm;
• weiße Zwiebel - 40 Gramm;
• Kohl - 100 Gramm;
• weiße Bohnen - ein Glas;
• Aubergine - 30 Gramm;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Zuckerrüben - eine;
• Karotte - eine Sache;
• Grüns - ein Haufen;
• Tomaten (möglich in Nudeln) - 35-40 Gramm;
• Öl / Salz / Pfeffer / Essig 3%.

Schritt für Schritt Rezept für Gemüseborschtsch

1. Einen Tag vor dem Kochen eingeweicht, werden die Bohnen mit Pilzen in kochendes Wasser gelegt. Es wird zur reichen Bereitschaft gebracht.
2. Rüben und Karotten grob einreiben. Wir teilen uns in zwei Teile (eine Aktie wird zum Braten verwendet). In die Brühe geben.
3. Auberginen, Paprika und Kohl werden in große Scheiben geschnitten. Mit kochendem Wasser mischen.
4. Fein gehackte Zwiebel. Gedünstet mit einer Portion Karotten und Rüben. Zur Bereitschaft bringen.
5. Kombinieren Sie den Fisch mit Tomatenmark. In einen Behälter mit Gemüse gießen.
6. Nach dem vollständigen Kochen aromatische und aromatisierende Zusätze hinzufügen.
7. Vor Gebrauch fein gehacktes Gemüse hinzufügen.

Tipps zum Kochen leckeren Gemüseborschtsch

• Wenn Sie der Brühe Erbsen von schwarzem Pfeffer hinzufügen, werden die Pilze stärker ausgeprägt.
• Reiben Sie den Keil mit Knoblauch, bevor Sie die Aubergine in Scheiben schneiden.
• Das Lorbeerblatt wird für einige Minuten in die Mitte des Garens gelegt. Dann müssen Sie es entfernen.

Eine fleischlose Version von Borscht muss nicht nur beim Fasten, sondern auch in der heißen Jahreszeit vor Gericht gehen. "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit! Probieren Sie auch die leichte Gemüsesuppe mit Tortellini und die schnell zubereitete Gemüsesuppe.