Eine gute Alternative zum klassischen Rezept für traditionellen Borschtsch, der normalerweise mit Kohl und Tomaten gekocht wird, ist grüner Borschtsch mit Eiern. Dies ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Gericht, das mit vielen Vitaminen gefüllt ist, denn die Hauptzutaten im Rezept für grünen Borschtsch mit einem Ei sind alle Arten von Gemüse. Solch ein erstes Gericht kann sowohl auf traditionellem Fleisch oder Hühnerbrühe als auch auf Wasser zubereitet werden, während es sehr leicht und erfrischend wird, während es gekühlt serviert werden kann.

Heute schauen wir uns ein Rezept für grünen Borschtsch mit rohen Eiern in Fleischbrühe an.

Zutaten

• 200 g Rinder- oder Schweinefleisch;
• 3 kleine Kartoffeln;
• 100 Gramm Sauerampfer;
• 100 Gramm Frühlingszwiebeln;
• ein kleines Bündel Dill;
• ein kleiner Bund Petersilie;
• 2 Liter Wasser;
• 1 Ei

Kochen:

1. Vorbereitetes Fleisch zerkleinern (schneiden) und in einen Topf mit Wasser (2 Liter) tauchen, bei mittlerer Hitze kochen.
2. Während die Brühe kocht, die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Gemüse waschen (Sauerampfer, Zwiebel, Dill und Petersilie) und hacken.
4. Wenn die Brühe kocht, fügen Sie es hinzu. Wenn die Brühe gekocht ist, fügen Sie Kartoffeln hinzu.
5. Das Ei in eine separate Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
6. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, gießen Sie sie langsam in die Brühe.
7. Zum Schluss alle Gemüse dazugeben und 5-7 Minuten kochen lassen.

Borschtsch ist fertig.

Was das Ei betrifft, kann es im Voraus in einer steilen Form gekocht und dem Borscht hinzugefügt werden, wenn es in einer zerkleinerten Form serviert wird. Das ist jemand, der liebt. Serviert heißen Borschtsch mit Ei, gekocht in Fleischbrühe, heiß, während es üblich ist, saure Sahne zu servieren.

"Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit! Und probieren Sie unbedingt grünen Borscht ohne Fleisch und grünen Borscht mit Tomaten.