Sehr leckere usbekische suppe "mastava"

08-06-2019
Suppen

Sehr leckere usbekische Suppe

Die köstliche usbekische Mastava-Suppe ist eine meiner Lieblingssuppen. Die verlockende, appetitliche und herrlich duftende traditionelle usbekische Rindfleischsuppe hat einen besonderen Geschmack. Reich, reich, wie man sagt - Gesundheit pur ... Fleischsuppe "Mastava" mit frischen Kräutern und frischem Brot - das ist ein sehr leckeres und herzhaftes Abendessen.

Zutaten

  • Lammfleisch (Rindfleisch) - 500-600 Gramm;
  • Kartoffeln - 6 Stück;
  • Reis - 150 Gramm;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Tomaten - 2 Stück;
  • Zwiebeln (mittlere Größe) - 2 Stück;
  • Paprika (optional) - 1 Stück.

Gewürze:

  • gemahlener roter Pfeffer;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • zira;
  • das Salz.

Zur Einreichung:

  • frische Petersilie;
  • frisches Dillgrün;
  • frischer grüner Koriander.

Sehr leckere usbekische Suppe "Mastava". Schritt für Schritt Rezept

  1. Das Lammfleisch für die Suppe in kleine Stücke schneiden.
  2. Tipp: Rindfleisch eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Mastava-Suppe.
  3. In einer Pfanne mit dickem Boden etwas Pflanzenöl einfüllen und zum Aufwärmen auf den Herd legen.
  4. Das gehackte Lammfleisch in das erhitzte Öl geben und 10-15 Minuten braten.
  5. Zwiebeln (ich habe mittelgroße Zwiebeln verwendet) werden geschält, gewaschen und in halbe Ringe geschnitten.
  6. Frische Karotten in kleine Würfel schneiden.
  7. Wenn das Fleisch eine schöne goldene Farbe hat, fügen Sie gehackte Zwiebeln mit Karotten hinzu, mischen Sie und braten Sie weiter.
  8. Frische Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  9. Paprika, falls gewünscht, auch in Würfel schneiden.
  10. Geschnittene Tomaten und Paprika werden zum Fleisch geschickt und etwas mehr gebraten.
  11. Gebratenes Fleisch mit Gemüse 2,5 Liter kaltes Wasser gießen und zum Kochen bringen.
  12. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
  13. Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, schicken wir Kartoffeln dorthin.
  14. Reis (laut Rezept) wird gut gewaschen und auch für Gemüse und Fleisch in den Topf gegeben. Gut mischen.
  15. Wenn der gesamte Inhalt der Pfanne kocht, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu, um zu schmecken, und mischen Sie noch einmal alles gut.
  16. Sehr leckere usbekische Suppe "Mastava" bei schwacher Hitze zur vollen Bereitschaft bringen.
  17. Die vorbereitete Fleischsuppe vom Herd nehmen und 15-20 Minuten ziehen lassen.
  18. Usbekische Suppe mit frischen Kräutern auf dem Tisch (fein gehackte Kräuter und Streusuppe).

Probieren Sie es unbedingt und Sie sind ein traditionelles usbekisches Gericht - "Mastava". In kürzester Zeit schmückt ein Teller mit duftender Suppe Ihren Tisch. Kochen Sie mit Delicious!

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