Das nützlichste Gericht ist Suppe. In jeder Küche der Welt gibt es dieses Gericht. Suppe kann nicht nur sehr lecker sein, sondern auch sehr nützlich. Es aktiviert perfekt die Arbeit des gesamten Verdauungssystems. Die Suppenvielfalt ist so groß, dass sie sowohl an normalen Tagen als auch an Feiertagen Suppen zubereiten. Suppen können entweder Fleisch oder Gemüse, kalt und heiß sein. Jede Nation hat ihre eigene Nationalsuppe.

Ukrainischer Borschtsch

Zutaten

• Rindfleisch am Knochen - 500 Gramm;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Kohl - 300 Gramm;
• Rüben - 2 Stück
• Tomaten - 3 Stück
• Paprika - 2 Stück
• Tomatenmark - 1 Esslöffel optional (nach Geschmack)
• Sonnenblumenöl - 40 Milligramm;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• ein kleines Stück Fett;
• Lorbeerblätter, Piment - nach Geschmack.

Für die Brühe:

• Zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück.

Ukrainischer Borschtsch. Schritt für Schritt Rezept

1. Nachdem das Wasser kocht, entfernen Sie die Waage.
2. Wir geben die ganze Zwiebel (in die Schale), Lorbeerblatt, Knoblauch und eine Scheibe geschälte Karotten in die Brühe, damit die Brühe durchsichtig wird.
3. Wir machen das Feuer leiser. Die Brühe sollte 2 Stunden lang schmoren.
4. Wir bereiten eine Tankstelle vor. Zwiebeln und Karotten 5 Minuten braten, dann Paprika hinzufügen. Ein paar Minuten dünsten, dann fügen wir Tomatenmark und Tomaten hinzu. Noch 10 Minuten dünsten.
5. Das vorbereitete Fleisch in Stücke schneiden und zum Braten geben. 5 Minuten dünsten und ausschalten.
6. Reiben Sie die Rüben.
7. Wir schneiden Fett in kleine Stücke und mahlen mit Knoblauch.
8. Gehackte Kartoffeln in Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen.
9. Den Kohl dünn hacken und zum Borschtsch geben.
10. Wenn der Kohl fertig ist, legen Sie unsere Braten, Rüben und Schmalz mit Knoblauch.
11. Sobald die Suppe zu kochen beginnt, schalten Sie das Feuer aus.

Unser ukrainischer Borschtsch ist fertig!

Fleischhortensie

Zutaten

• Rindfleisch am Knochen - 300 Gramm;
• Geräuchertes Schweinefleisch am Knochen - 300 Gramm;
• geräucherte Schweinerippchen - 200 Gramm;
• Rohwurst - 100 Gramm;
• geräucherte Wurst - 100 Gramm;
• Schinken - 100 Gramm;
• Salami - 100 Gramm;
• Jagdwürste - 100 Gramm;
• Sprache - 200 Gramm;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Wasser - 4 Liter;
• Oliven - 100 Gramm;
• Zitrone - 1 Stück;
• Salz / Zucker nach Geschmack;
• Dill - der Boden des Balkens;
• Petersilie - ein halbes Bündel;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• saure Sahne.

Zum Braten:

• Karotten - 1 Stück;
• Salzgurke - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Tomatenmark - 50 Milligramm.

Fleischhortensie. Schritt für Schritt Rezept

1. Kochen Sie das Fleisch von Rindfleisch und Schweinefleisch. Bei Bedarf entkalken.
2. Fügen Sie nach 30 Minuten die geräucherten Rippen hinzu.
3. Die Zwiebel in die Schale geben. Noch 1 Stunde kochen lassen.
4. Gib das fertige Fleisch in eine Tasse. In kleine Stücke schneiden.
5. Zwiebeln und drei Karotten auf einer groben Reibe hacken.
6. Gurken in dünne Streifen schneiden.
7. Zwiebeln und Karotten 5 Minuten braten, dann die Tomate und die Tomatenmark hinzufügen. Weitere 5 Minuten braten.
8. Die Gurken dazugeben und 5-7 Minuten köcheln lassen.
9. Wir schneiden alle Fleischspezialitäten in Streifen und braten 5 Minuten.
10. Alle gekochten Fleischzutaten, Lorbeerblätter und Braten werden in Suppe eingelegt.
11. Nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
12. Oliven, Zitrone, Sauerrahm und Kräuter werden hinzugefügt, nachdem Sie den Hodgepodge auf Teller gegossen haben.

Unsere außergewöhnlich herzhafte und leckere Suppe ist fertig.

Ohr

Zutaten

• Fisch - 1,5-2 kg;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Lorbeerblatt - 3 Stück;
• Pfefferkörner - 5 Stück;
• Salz nach Geschmack;
• Wodka - 1 Glas (50 ml);
• Karotten - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Dill - der Boden des Balkens;
• Petersilie - ein halbes Bündel;
• Pflanzenöl - 40 Milligramm.

Das Ohr. Schritt für Schritt Rezept

1. Wir bereiten den Fisch zum Kochen vor, putzen, waschen, schneiden.
2. Zwiebelmodus, Karotten.
3. In einer Pfanne mit dickem Boden die gehackten Zwiebeln, Karotten und das Pflanzenöl verteilen.
4. 5 Minuten braten.
5. Wir legen den Fisch in die Röstung und füllen ihn mit Wasser.
6. Pfeffer, Erbsen, Lorbeerblatt hinzufügen. 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen.
7. Fügen Sie vorgeschnittene Kartoffeln hinzu und kochen Sie weitere 30 Minuten.
8. Wenn das Ohr fertig ist, gießen Sie ein Glas Wodka ein und machen Sie das Feuer aus.
9. Lass uns brauen. Wenn Sie dieses Gericht in der Natur auf einem Feuer kochen, senken Sie ganz am Ende das brennende und bereits verkohlte Holz.

Unser Ohr ist fertig!

Chowder ist eine wirklich köstliche Suppe, die jeden anspricht. Diese Suppe eignet sich sowohl für einen festlichen Tisch als auch für den täglichen Gebrauch.

Borschtsch, Fischsuppe, Hodgepodge ist ein Klassiker unserer Küche, die unabhängig von der Zeit immer beliebt und beliebt ist und an jedem kalten Winterabend Sie und Ihre Familie wärmt. "Ich liebe es zu kochen" wünscht Ihnen guten Appetit! Und probieren Sie auf jeden Fall 4 köstliche Wintersuppen und Gurken mit Gerste.